Tortas de Chilaquiles en La Esquina del Chilaquil: el puesto callejero que se volvió fenómeno cultural
En la Ciudad de México existe un puesto que ha logrado trascender la comida callejera para convertirse en una parada obligada para turistas, foodies y amantes de los antojitos: La Esquina del Chilaquil. Ubicado en la colonia Condesa, este lugar se volvió viral gracias a sus famosas tortas de chilaquiles, una combinación explosiva de sabor que ha conquistado a miles en redes sociales.
🥪 ¿Qué tiene de especial esta torta?
La torta de chilaquiles es un clásico urbano:
- Bolillo fresco
- Frijoles refritos
- Chilaquiles rojos o verdes
- Milanesa de pollo
- Crema, queso y cebolla
- Salsa al gusto
El resultado es una mezcla perfecta entre crujiente, suave, picante y cremoso. Un platillo que parece simple, pero que tiene un sabor contundente que representa a la cocina chilanga.
📲 De comida de barrio a fenómeno viral
Lo que antes era un secreto de la colonia Condesa se volvió tendencia gracias a redes sociales, especialmente TikTok y YouTube. Decenas de creadores de contenido comenzaron a grabar filas interminables, reacciones de turistas y videos en los que la torta se “arma” frente a la cámara.
Muchos visitantes incluso afirman que fueron al puesto únicamente porque “lo vieron en un video”.
Esto impulsó que personas de otros estados —e incluso de otros países— visitaran la famosa esquina para probar el icónico antojito.
🌎 Turismo gastronómico en una banqueta
La Esquina del Chilaquil demuestra algo importante:
la gastronomía callejera también puede convertirse en un símbolo cultural y turístico.
Sin necesidad de un gran local o sofisticación, este pequeño puesto ha logrado:
- Crear identidad
- Mantener una tradición popular
- Convertirse en referencia de la CDMX
- Inspirar reseñas, videos y hasta menciones en medios internacionales
❤️ Por qué la gente la ama
Es perfecta para desayunar, después de una fiesta o simplemente “por antojo”
Es accesible y abundante
Tiene un sabor casero y auténtico
Representa el espíritu de la comida chilanga
